一年一度的元宵佳节即将到来，象征着团团圆圆、甜蜜美好的汤圆，无疑是这一节日不可或缺的美食。全家人围坐在一起，品尝一碗软糯香甜的汤圆，别提有多幸福了。
你或许并不知道，汤圆不仅局限于传统的煮法。尝试炸制汤圆，更能带来全新的美味体验。炸过的汤圆外酥里糯，口感丰富，汁水饱满，让人回味无穷。
接下来，我要为大家介绍一道特别的炸汤圆。具体的做法如下：
首先准备好适量的汤圆备用。接下来处理几个圣女果，将其放入开水锅中烫30秒，然后去皮备用。
炸汤圆看似简单，实则需要一些技巧。为了避免油溅和粘连，我们需要一个漏勺来辅助操作。将汤圆放入漏勺中，再轻轻浸入五成热的油锅中。轻轻晃动勺子，让汤圆表面沾满植物油。
接着，将汤圆放入油锅内，用勺子不断推动，注意火候的控制。开小火或关火，让汤圆逐渐膨胀，直至全部漂浮在油面上即可熟透。捞出后控油备用。
然后，在锅中烧水，加入一大勺白糖，快速搅动勺子使其融化。需要耐心小火慢熬，熬至起泡时加入香橙果酱，增添风味。
当糖汁起大泡时，加入水淀粉，继续搅动直至粘稠。接着将圣女果和汤圆倒入锅中，快速，让糖汁均匀裹在汤圆和圣女果上。
如此，这道香甜酥脆的炸汤圆便大功告成。在元宵佳节时尝试制作，定能为节日增添一份新鲜的味道。品尝着自己亲手制作的炸汤圆，感受节日的温馨与甜蜜。
