巴斯克蛋糕（pavlova）和芝士蛋糕（cheesecake）虽然都是甜点，但它们的口感和味道却有着天壤之别。
巴斯克蛋糕是一种源自新西兰的甜点，通常由打发的蛋奶和酥皮底层组成，口感轻盈、酥脆，表面常常覆盖着水果和奶油，整体味道清新、甜而不腻。
而芝士蛋糕则以其丰富的口感和浓郁的奶酪味著称，通常由奶油奶酪、糖、鸡蛋等原料制成，口感浓郁、绵密，入口即化，味道醇厚、微酸，常常搭配水果一起食用，以增加口感和风味的层次。
因此，巴斯克蛋糕和芝士蛋糕在口感和味道上有着明显的区别，各自有着独特的魅力和特色，适合不同口味偏好的食客。