“黄秋葵”——这独特的植物在还有一个更易于记忆的名字——“植物”。一些热衷试验的人曾连续一个月食用黄秋葵，声称肾功能有所改善。这种特别的秋葵，最适合赠予你心中特别的人。
文图/茉莉
最近一条关于《弟子规》的微博引起热议，这部作品是式孝道的经典，被广大人群传诵。心理咨询师李雪对此的评论引人深思，她认为这部作品更像是训练孩子成为父母的超级保姆的指南，揭示了家庭关系中角色定位混乱的现象。
亲眼目睹许多家长抱怨抚养孩子的艰辛，不断强调自己的付出。在家庭成员关系中，我们有时难以看到对方作为一个独立个体的存在，而是将其视为自己的附属，按照某种角色来对待他们。每个人都应是独特的存在，若我们能真正看见并尊重他们的独特性，爱也会更加流动。
同理，在烹饪的世界里，每一种食材都是独特的，都值得被用心对待。根据食材的特点进行烹饪，可以获得美味的享受。
近年来，一种名为“黄秋葵”的保健蔬菜在市场上越来越受欢迎。其英文名称为hibiscusesculentus，还有别名如秋葵夹、羊角豆。它原产于非洲，后传入美洲，人赋予了它一个容易记忆的名字——“植物”。据试验者称，连续食用一个月秋葵，肾功能可能得到显著改善。从中医角度看，它对男性有强身健体之效。食疗需均衡，过度则不可取。
人多称其为黄秋葵，因其花呈而得名。日常所见的有绿色和紫色品种。紫秋葵的干品和鲜品在夏季花开盛时，可摘未授粉的花使用，无论是滚汤、炒食还是晒干泡茶，都有多种食用方法。
黄秋葵的营养价值极高，其食用的部分是嫩果（荚），肉质、润滑、风味独特，营养价值高，堪比人参。在日韩，人们称其为绿色人参，认为其更适合日常食补。黄秋葵可炒食、煮食、凉拌、制罐头、做汤及速冻加工等，口感妙不可言。
黄秋葵的营养丰富，但长时间加热可能会其营养成分，因此冰镇黄秋葵被认为是最佳的食用方式。若能去除其表面的绒毛，生吃亦可。秋葵的幼果中含有一种黏性物质，可助消化、治疗胃炎、胃溃疡，并具护肝和增强耐力的作用。它还有美容、钙质丰富等优点。但需注意，不建议用铜、铁器皿烹饪或盛装秋葵，因其可能会使秋葵变色。由于秋葵性味偏寒凉，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不宜多食。
在番禺炜缘农庄，自产的秋葵直销。这里还提供了多种秋葵的烹饪方法，如冰镇黄秋葵、醋浸黄秋葵、培根炒黄秋葵、秋葵干炖瘦肉汤和蒜蓉蒸秋葵等。每一种烹饪方法都有其独特之处，旨在保留秋葵的营养成分和独特风味。
特别的秋葵，最适合赠予你心中特别的人。让我们一起享受这种美味与健康的完美结合吧！
