太棒了！这里有10款超简单鹰嘴豆家常菜，好吃又营养，厨房小白也能轻松搞定，快来看看吧！
1. 鹰嘴豆番茄炒蛋：快炒鸡蛋，加入切块番茄和煮熟的鹰嘴豆，加点盐和糖调味，酸甜可口，简单又营养。
2. 鹰嘴豆蔬菜沙拉：将煮熟的鹰嘴豆、生菜、小番茄、黄瓜等喜欢的新鲜蔬菜混合，淋上简单的油醋汁，清爽健康。
3. 鹰嘴豆焖饭：在煮饭时加入泡好的鹰嘴豆和少量酱油，一起焖熟，米饭吸收了豆类的香气，营养更丰富。
4. 鹰嘴豆汤：锅中放水，加入泡好的鹰嘴豆、姜片、葱段，煮软后可以加些青菜，简单的一碗暖心汤。
5. 鹰嘴豆西葫芦：快炒西葫芦至断生，加入煮熟的鹰嘴豆和少许蒜末，盐调味，清爽脆口。
6. 鹰嘴豆拌面：煮好面条，拌入煮熟的鹰嘴豆、黄瓜丝、香菜，加醋和少许酱油，快手简单。
7. 鹰嘴豆肉末炒饭：利用做菜剩下的少量肉末，和鹰嘴豆、鸡蛋、蔬菜一起炒饭，营养均衡。
8. 鹰嘴豆玉米排骨汤：将鹰嘴豆、玉米段和排骨一起炖煮，加姜片去腥，是一道家常的滋补汤品。
9. 鹰嘴豆意面：用鹰嘴豆代替部分肉末或作为蔬菜，搭配简单的番茄酱或黑椒酱意面，西式家常菜。
10. 鹰嘴豆蘸酱：将煮熟的鹰嘴豆捣碎，加入橄榄油、柠檬汁、蒜末、盐等调成酱汁，可以搭配面包、蔬菜条食用。
这些菜谱都只需要简单的烹饪技巧，主要利用鹰嘴豆天然的豆香和丰富的营养，搭配常见的蔬菜、蛋、肉等食材，就能做出色香味俱全又健康的家常美味！厨房小白绝对能轻松上手！