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干海带的做法-pg麻将胡了模拟器

干海带的做法_海带的正确煮法

小食妈妈的厨房记

  • 适量干海带
  • 适量五花肉馅
  • 四至五片姜片
  • 适量葱花
  • 蒜末,适量取用
  • 生抽,适量调味
  • 少许十三香
  • 胡椒粉微量
  • 一勺醋
  • 一勺料酒
  • 适量盐,酌情添加
  • 少许白糖
  • 几滴香油

1. 在市场上,我选择了大片状的海带,回家后剪成段,店家声称其保存期长达两年之久。

2. 为了确保其清洁,我将其浸泡在冷水中数小时,并仔细冲洗。表面虽有些滑腻,但并无泥沙附着。

3. 一壶热水将其快速煮熟。因其浸泡时间稍长,表面形成了小疙瘩,这也是它的独特之处。

4. 将煮好的海带捞起,再次用冷水冲洗,滑腻感得到缓解。

5. 将海带切成小片。

6. 原计划不加入肉馅,但考虑到未解冻的肉馅可能影响口感,故而将其切割并加入生抽、十三香、胡椒粉、盐和白糖等调料进行简单腌制。

7. 为了满足孩子们的口味,我选择了大块的姜片而非姜末,这样便于挑选。

8. 在锅中加入适量的油,放入葱花、姜片和一半的蒜末,以小火炒出香味。

9. 将腌好的肉馅及调料一同倒入锅中,翻炒至肉馅散开并变色。

10. 接着加入海带片,迅速翻炒。

11. 加入冷水,再点几滴醋提味。调整咸淡后,确保调味适中。

12. 据经验,泡制过的海带容易煮熟。水开后,我煮了约十分钟的时光。

13. 撒上切碎的葱花和几滴香油作为点缀。尝了一口,虽稍显咸了些,但整道还是相当不错的。


干海带的做法_海带的正确煮法

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