教你如何做西芹百合，简单又美味，步骤清晰易学！
【食材准备】
西芹 2根
鲜百合 1个
蒜末 1小勺
盐 适量
糖 少许
食用油 适量
【步骤详解】
1. 处理西芹：
– 将西芹洗净，去除老筋和叶子。
– 将西芹斜切成段，大约2-3厘米长。
2. 处理百合：
– 将鲜百合掰成小瓣，洗净备用。如果使用干百合，需要提前用温水泡发，然后剥瓣洗净。
3. 焯水：
– 在锅中烧开水，加入少许盐和食用油。
– 先将西芹段焯水，焯水时间大约1分钟，捞出沥干。
– 接着将百合瓣焯水，大约30秒即可捞出沥干。焯水可以保持蔬菜的翠绿和脆嫩。
4. 炒制：
– 锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜末爆香。
– 倒入焯好水的西芹和百合瓣，快速翻炒均匀。
– 加入适量的盐和少许糖调味，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
– 焯水时加入盐和油，可以使西芹和百合的颜色更翠绿。
– 炒制时间要短，保持蔬菜的脆嫩口感。
– 可以根据个人口味调整盐和糖的用量。
这样一道简单又美味的西芹百合就完成了，快试试吧！